Vatnsdeigsbollur

Hráefni :

• 80 g smjör
• 2 dl vatn
• 100 g hveiti
• 2 – 3 egg

Aðferð :

• Stilla ofninn á 200°c.
• Vatn og smjör sett í pott og soðið.
• Hveiti sett úti og hrært með SLEIF.
• Taka pottin af og hræra þangað til deigið sleppir sleifinni og pottinum.
• Láta degið kólna dálítið.
• 1 egg sett í einu. Hrært vel á milli.
• Skvettur af deginu sett á plötu með ágætu bili.
• Platan sett í miðju ofnsins.
• Hitað í 20 – 30 mín.
• ATH. Má alls ekki opna fyrstu 15 mín. því þá vilja þær falla saman.
• Klippa í bollurnar þegar þær eru teknar út.