Karrý-mangochutney-kjúklingur

Hráefni :

• 5-6 kjúklingabringur eða 1 heill bitaður og beinlaus
  
• 4 rif hvítlaukur
  
• 1 peli rjómi (nota alltaf kaffirjóma)
  
• 1/2 krukka mangóchutney (ég nota sweet mangoc. frá Rajah)
  
• 1 msk karrý (ég nota oft meira)
  
• Kóríanderlauf (má sleppa, ég hef aldrei notað það)

Aðferð :

• Skerðu kjúklingabitana í litla bita, kryddaðu með salti og pipar og steiktu á pönnu í örlítilli olíu.
  
• Þegar kjúklingurinn er næstum gegnsteikturbættu þá söxuðum hvítlauk, rjóma, mangóchutney og karrý út á pönnuna.
  
• Blandaðu öllu vel saman.
  
• Láttu malla í ca 15 mín.
  
• Stráðu kóríanderlaufi yfir undir lokin.
  
• Berðu fram með hrísgrjónum, salati og hvítlauksbrauði.