Frönsk Súkkulaðiterta

Hráefni:

• 150g smjör
• 150g Cote d'Or súkkulaði (56%)
• 165g Sykur ( 2 dl )
• 4 eggjarauður
• 4 eggjahvítur
• 80g hveiti ( 1,5 dl )

Aðferð :

• Hitið ofninn í 175°C.
• Stífþeytið eggjahvíturnar.
• Smyrjið smelluform (22 cm ) að innan með smjöri, stráið síðan hveiti yfir það.
• Bræðið 150g af súkkulaði, hrærið saman við smjör og sykur þar til það verður ljóst og létt.
• Blandið eggjarauðunum saman við einni í einu og hrærið vel á milli þeirra.
• Blandið saman bræddu súkkulaði og hveiti saman.
• Blandið síðan eggjahvítunum varlega saman við.
• Bakið í 30-35 mín við 175°C og kælið kökuna ( á að vera blaut inní).

Krem

Hráefni :

• 200g Cote d'Or súkkulaði (56%)
• 4 msk smjör
• 1 msk Grand Marnier
• 1,5 dl ristaðar möndluflögur eða heslihnetuflögur

Aðferð :

• Hitið saman smjör, súkkulaði og Grand Marnier og smyrjið því á kökuna.
• Fallegt er að skreyta kant kökunnar með ristuðum heslihnetuflögum eða möndluflögum.
• Berið kökuna fram með þeyttum rjóma eða vanilluís.
• Verði ykkur að góðu :)