Linsu lasagne

Rauð sósa

Hráefni :

• 2-3 gulir laukar
• 3-4 gulrætur
• 2-3 hvítlauksrif
• 2 dl rauðar linsur
• 2-3 dl vatn
• 1 dós skornir tómatar
• 1 dós tomato sauce
• 5-6 msk. tomato pure
• 1 grænmetisteningar
• ólífuolía
• salt, svartur pipar, sykur, basilika, oregano, paprikuduft, chilli, cayanne pipar.

Rauð sósa

Aðferð :

• Laukurinn er skorinn smátt.
  
• Gulræturnar rifnar
  
• hvítlaukurinn rifinn eða pressaður.
  
• Látið mýkjast á pönnu í ólífuolíu.
  
• Linsunum bætt við ásamt vatni, grænmetistening og tómatgumsi.
  
• Látið sjóða þar linsurnar eru tilbúnar (35-45 mín).
  
• Kryddað (örlítill sykur dregur fram tómatbragðið).

Hvít sósa

Hráefni :

• 300-400 g kotasæla
• 3 dl rifinn ostur (hluti geymdur þar til síðast)
• 200 g frosið spínat
• salt, hvítur pipar, múskat.

Hvít sósa

Aðferð :

• Spínatið er látið þiðna og vatnið kreyst vel úr því.
  
• Öllu blandað saman og kryddað.

• Lasagne plötum er raðað á botnin í eldfast form.
  
• Því næst er sett rauð sósa, plötur, hvít sósa og plötur.
  Þetta er endurtekið þar til formið er fullt.
  Endað er á plötum, ofan á þær er stráð rifnum osti og að lokum er 1 dl af mjólk hellt yfir allt saman.
  (Hér má frysta aukaformið sem er búið til því að uppskriftin er aldrei gerð minni en tvöföld.)
  Bakað í ofni í ca. 40 mínútur.